Eine Gute Feier
bleibt lange in Erinnerung
UNSERE MISSION IST WEIT MEHR ALS NUR DAS ZUBEREITEN UND SERVIEREN VON SPEISEN –
WIR ZAUBERN EUCH UND EUREN GÄSTEN EIN LÄCHELN AUFS GESICHT.
Wir verschmelzen kreative Kochkünste, hochwertige und möglichst regionale Zutaten, aufmerksamer Service und eine traumhafte Kulisse zu einem perfekten Ganzen.
Fingerfood
Blätterteigröllchen Elsass
Schmand/ Speck/ Lauch/ Käse
Röstbrot
Tomaten – Avocadotatar/ Sesam/ Noriknusper
VEGAN
Sommerrollen mit Zwiebeldipp
Tofu/ Glasnudeln/ Gemüsestreifen
VEGAN
Crunchy Sushi
Lachs/ Frischkäse/ Avocado/ Panko
Mini Wraps
Schmand/ Chili con Carne
VORspeisen
Zum Dippen
Limetten Aioli/ Salzbutter/ krosses Bauernbrot
VEGETARISCH
Kalbstafelspitz
rosa gebraten/ lauwarme Pilzvinaigrette / Pflücksalat/ Brotchips
Quer durchs Beet
Marinierte und gegrillte Gemüse/ Eingelegtes/ Wildkräuter/ Parmesan/ Trüffelmayo
VEGETARISCH
Büffelmozzarella & eingelegte Tomate
gegrillter Pfirsich/ Granatapfel/ Kürbiskerne/ Pesto
VEGETARISCH
Sushivariation
Maki/ Inside Out/ Nigiri/ Sashimi
VEGETARISCH & VEGAN MÖGLICH
Hauptspeisen
Sirloin vom Black Angus Rind & Schweinefilet im Kräutermantel
Sous Vide gegart/ am Buffet tranchiert
Lachs & Kabeljau
Kräuterkruste/ Gemüsebett/ Krustentiersauce
Rotes Linsencurry
Kartoffeln/ Kokos/ Gemüse/ frittierte Gemüsebällchen
VEGAN
Pasta
Pesto/ gegrillte Zucchini/ Kirschtomaten/ Parmesan
VEGETARISCH
Dessert
Mousse au Chocolate
Himbeere²/ Hafercrunch
Joghurtcreme
Honig/ Beeren/ Müsli
Creme Brûlée
klassisch
Panna Cotta
Kaffir-Limette/ Mangoschaum